Conociendo el restaurante Hutong, la deliciosa cocina sichuanesa que llega a Madrid

En China, los hutong son los denominados callejones que conforman el casco antiguo de las ciudades. Es el nombre con el que este restaurante, situado en pleno barrio de Salamanca (C/ Lagasca 81), sorprende a sus comensales.

La amplia y variada gastronomía china se debe a que las distintas regiones que componen el país poseen cada una un clima, costumbres y productos diferentes, lo que hace que la diversificación de platos por cada zona no sea tan parecida como creemos.

El restaurante Hutong se centra en la gastronomía de la región China de Sichuan, situada en el suroeste de China, que destaca por una gastronomía única, variada y colorida, en la que el chile y la pimienta cobran un papel protagonista. De esta forma, la cocina de Sichuan goza de enorme popularidad dentro y fuera del país. Es famosa por la peculiaridad en sus técnicas de cocción y por sus platos picantes y muy condimentados.

En nuestra visita a este rincón gastronómico chino pudimos probar algunos de sus platos estrella, que acompañamos con cerveza Tsingtao, que nos gustó mucho.

Comenzamos con unos dim sum de langostinos, que estaban muy buenos.

Continuamos con uno de sus platos estrella: el pollo Ban-Ban, marinado con salsa picante, sésamo y cacahuete. Es un plato templado-frío que sorprende por su frescura y originalidad. Sin duda hay que probarlo.

El pato es uno de los platos más típicos de la cocina china. En Hutong probamos su propuesta de pato crocante con cinco especias, que acompañamos con un arroz salteado con verduras gambas y salsa de trufa. Deliciosos.

Uno de los platos que más me gustó fueron los raviolis wonton ligeramente picantes.

Por lo visto, otro de los platos típicos de la gastronomía de Sichuan es la berenjena macerada, aquí la probamo con salsa original Lao Gang Ma, que acompañamos con gambones con guindillas y verdura. Sin duda dos platos muy sabrosos. 

Finalizamos con unos riquísimos helados caseros en un ambiente elegante y relajado en el que la decoración clásica se mezcla con toques orientales. Destaca su atención cuidada, profesional y cercana. Sin duda una propuesta gastronómica diferente que hay que probar.
Leer más

¿Sabías que debes lavarte el rostro con agua a 30ºC?

Seguramente muchas habremos oído a nuestras abuelas decir que hay que lavarse la cara con agua fría para mantenerse joven. No les faltaba razón, además es otro de los trucos para cerrar el poro y la uniformidad de la tez pero, lo cierto es que la suciedad se elimina mejor con agua caliente.

Pero no por eso  hay que utilizar agua completamente caliente en el rostro, puesto que tampoco resulta beneficiosa. Una temperatura de aproximadamente 30ºC es la ideal para limpiar en profundidad, al mismo tiempo que mantendremos equilibrados los niveles de nuestra piel para que se mantenga saludable.

¿Qué pasa cuando usamos agua fría? “Lo primero y más evidente es que no conseguiremos eliminar toda la suciedad, ya que el agua fría la endurecerá y hará más difícil que se desprenda del tejido”, explica Estefanía Nieto desde Omorovicza, y añade que “el único efecto que puede parecer positivo del agua fría es la contracción del rostro, pero en pieles sensibles con capilares dilatados los contraerá y puede provocar que incluso se rompan”. De hecho, continúa “en pieles acneicas puede dar sensación de alivio del dolor, pero cuando la piel vuelve a su temperatura habitual en pocos minutos, la vasoconstricción se convierte en vasodilatación por el cambio de temperatura, produciendo una mayor segregación de sebo”.

¿Por qué no agua caliente? Porque produciremos la vasodilatación  de la que hablábamos anteriormente , y eliminaremos aceites naturales y nutrientes que nuestra piel necesita para una salud óptima, produciendo una posible deshidratación e incluso la aparición de hipersensibilidad por haber perdido su barrera protectora.

La temperatura ideal son unos 30ºC, para limpiar en profundidad sin desequilibrar los niveles óptimos de nutrientes que mantienen nuestra piel saludable, evitando cambios bruscos de temperatura que, al contrario de favorecerla, le producen estrés y pérdida de equilibrio.

Además de tener en cuenta la temperatura, es fundamental utilizar un buen producto limpiador. Os recomiendo tres que he estado utilizando últimamente:

Para las pieles grasas, congestionadas o más propensas a granitos, lo mejor es optar por limpiadores a base de arcillas, como Moor Cream Cleanzer, de la firma de lujo Omorovicza, a base de lodos húngaros que se han ido sedimentando a lo largo de miles de años. El Moor Mud es famoso por sus propiedades purificantes y cicatrizantes¬, rico en óxido de zinc, que reduce el tamaño de los poros y actúa como antiinflamatorio. Está combinado con una cuidada combinación de aceites de lavanda, alcanfor y eucalipto. Un mix de arcillas con aceites antisépticos y una textura híbrida entre bálsamo y mascarilla tremendamente atractiva.

Al aplicarlo sobre la piel húmeda no hace espuma, lo que puede dar la sensación de no estar cumpliendo su función. Lo cierto es que cuando se aclara deja la piel impoluta. Sin duda merece la pena probarlo.

Evercalm gel de REN, es un gel limpiador, como su propio nombre indica, pero más ligero de lo habitual. Es perfecto para pieles sensibles, ya que las calma sin irritación, tirantez o molestias. Su fórmula contiene Beta-glucano de levadura, que repara a la piel para ser menos reactiva y acelera su recuperación; oligosacáridos prebióticos de levadura, que fortalecen las bacterias saludables de la piel; y bisabolol de flor de neroli y manzanilla, que purifican y reducen la sensibilidad de la piel.

Perfectly Clean, de Estée Lauder, es un formato de limpiador con una textura muy agradable en crema que se convierte en espuma en contacto con el agua. Combina ingredientes botánicos y minerales para una limpieza profunda y suave. Además, se puede utilizar como una mascarilla purificadora dejándolo actuar durante 3 minutos sobre la piel.
Leer más

5 productos nocturnos en 5 formatos distintos perfectos para regenerar tu piel mientras duermes

Dormir entre 7 y 8 horas diarias es uno de los mejores cosméticos que existen pero, si además utilizamos un producto específico para potenciar su regeneración, el resultado será una piel llena de luz cuando amanezca. 

Y es que, es durante la noche cuando la piel se recupera y se regenera de los daños sufridos por el día. Por eso, es el mejor momento para ayudarla y aprovechar así esa actividad celular potenciando su reparación y así despertar con una tez más radiante.

Aquí os propongo 5, en distintos formatos y texturas para que vuestra piel se reinicie y se restaure con los mejores nutrientes.

Para las que como a mí os encanten las fórmulas ligeras, os propongo gel-crema Pink Diamond Magic Gel Night, de Rodial,  con un aplicador comodísimo y muy higiénico (el producto sale cuando se aprieta la parte superior, como si de un botón se tratara, ¡lo más!), un tratamiento de lujo a base de retinol que transforma la apariencia de las líneas finas y arrugas durante el descanso nocturno, promoviendo la regeneración y reparación de la piel para conseguir una tez visiblemente más suave, firme y luminosa.

Los aceites me encantan para utilizar durante la noche. Con este aceite facial The Ritual of Namasté, de Rituals, es posible combatir los primeros signos del envejecimiento cutáneo. Contiene ingredientes naturales, como el aceite de hierba de San Juan, para suavizar la piel; flor de azafrán, también llamada el oro rojo de Oriente, contiene propiedades antioxidantes y antiarrugas; o aceite Tsubaki, con acciones calmantes, suavizantes e hidratantes. Una delicia para la piel.

El tratamiento de choque bifásico en ampollas de la gama Skin Expert HEMP CBD de Montibello se basa en el aceite de cáñamo rico en Cannabidiol (CBD), un compuesto con propiedades calmantes, seborreguladoras y nutritivas que actúa como un desestresante global de la piel. El Hemp es la planta del cáñamo conocida también como “oro verde”. Contiene un 80% de ácidos grasos esenciales como omega 3, omega 6 y omega 9, la combinación ideal para nutrir la piel en profundidad.

Las ampollas HEMP CBD están recomendadas para pieles estresadas, sensibles, grasas y con tendencia a irritaciones o con descamaciones ya que calma y reduce las rojeces, equilibra el sebo con resultados matificantes y nutritivos, aporta de hidratación y disminuye la fatiga consiguiendo una piel más radiante, luminosa y uniforme.

En formato sérum os propongo el ácido glicólico ultra pure de CAMALEON, con un  15% de concentración de AHA natural. Es un excelente agente exfoliante que debilita las uniones entre las células de la última capa de la piel para promover la renovación celular, reduce las marcas de acné, el tamaño de los poros y aclara las manchas, permite que los capilares se dilaten y aporten más oxígeno y energía a las células, y aumenta la producción de colágeno y ácido hialurónico.

La mascarilla-crema nocturna de rostro y cuello de la línea facial Lift HD de Collistar reestructura y regenera la epidermis durante la noche. Gracias a un extracto especial de microalgas, combate el envejecimiento celular del estrés oxidativo y optimiza los mecanismos de regeneración del ADN de la piel reduciendo la dimensión y profundidad de las arrugas. ¿Con cuál te quedas?
Leer más

¿Qué regalar el Día de la Madre?

Este será un Día de la Madre diferente, por eso te damos 5 ideas para que no falte ese detalle tan especial para mamá. 

¿Un clásico que nunca falla? Un ramo de flores. Elige sus flores favoritas y elige una de las muchas floristerías  que envían a domicilio para darle una sorpresa que inundará su casa de primavera.

Para las más coquetas propongo regalar el nuevo perfume La Vie est Belle Intensément, de Lancôme, que cambia las notas de corazón de esta nueva composición mezclando el iris, la emblemática flor de La Vie Est Belle, con las sensuales notas de vaina de vainilla para crear un dúo generoso y distinguido. Para que tenga un toque especial graba un mensaje en el frasco en su página web de forma gratuita.

¿Mamá es la más foodie de la familia? os propongo sorprenderla con un vino rosado. Concretamente con Tombú 2019, de la bodega Dominio Dostares, un rosado que conquista a los amantes de este estilo de vinos que buscan algo más que un color atractivo y que disfrutan de lo diferente.

Su contribución a la gran variedad de vinos rosados es su elaboración, donde la protagonista es la variedad prieto picudo, que aporta personalidad y estilo. Un vino brillante, intenso, sedoso y buen acompañante de aperitivos, tapas y platos elaborados con arroces y pastas. ¡Delicioso!

Si lo suyo es la decoración, sorpréndela con una de las velas veraniegas de Baobab Collection, que se presenta llena de color. Esta vela maravillosa nos lleva hasta la playa D’enBossa en Ibiza. El color rosa de este diseño rinde homenaje al ambiente festivo de la isla y sus playas cautivadoras. El tono vivo de este modelo casa a la perfección con el carácter alegre y afrutado que incluye frutas exóticas, jazmín y almizcle. ¡Le encantará!


Sorprende a las amantes de los accesorios con unas bailarinas Misslitas, una firma española que presenta modelos únicos en piel fabricados y diseñados 100% en España. Una marca con alma que merece la pena conocer. Además, ¡sus hormas son comodísimas!

Leer más

Tres productos perfectos para revitalizar tus pestañas durante el confinamiento

La falta de tiempo, la pereza o simplemente el cansancio ocasionado por tener que estar todo el día fuera de casa, son algunos de los motivos principales por los que no utilizamos muchos productos complementarios de belleza. El tema es que, tras probarlos, se hacen totalmente imprescindibles en nuestra rutina. Tal es el caso de los productos específicos para las pestañas, que suelen utilizarse por la noche y ayudan a fortalecerlas, potenciar su crecimiento y embellecerlas. ¡Hoy os traigo tres productos estupendos para conseguirlo!
El primero de ellos es uno de mis últimos descubrimientos: se trata de Opilash, de la firma APOT.CARE, de la que os hablaré con más calma más adelante. Además de su packaging, que me parece precioso e impactante, la fórmula de este sérum potenciador de pestañas es natural y vegana, tampoco contiene prostaglandina ni derivados hormonales. Además, se puede utilizar en ojos sensibles, y durante el embarazo. ¿Lo mejor? promete unos resultados de hasta un 66% más de longitud en las pestañas en 28 días.
Long Eyelashes Nutrition Plus, de Massada, es un sérum que fortalece pestañas y cejas, y favorece su crecimiento, gracias a su innovador complejo de bioactivos 100% naturales rico en berro de agua, capuchina, cúrcuma longa, complejo de vitaminas b, manzanilla, rosa, olivo verde, ginseng...
Se puede aplicar mañana y noche como un delineador de ojos sobre la raíz de las pestañas limpias y desmaquilladas. Para utilizarlo en las cejas aplícalo sobre la línea de las cejas limpias y desmaquilladas con la ayuda del pincel.
Revitalash Advanced es un tratamiento para pestañas para mejorar su aspecto y protegerlas contra la rotura. En su fórmula destacan ingredientes como el BioPeptin Complex, que incluye péptidos, biotina, lípidos, y extracto de té verde rico en pantenol, que ayuda a acondicionar, fortalezer y suavizar las pestañas mientras las protege de roturas y fragilidad; ginseng y swertia japonica, unos extractos de plantas con alto contenido en antioxidantes y vitamina b,  que ayudan a proteger y revitalizar; palma enana americana, con alto contenido en ácidos grasos y estorelos vegetales, que ayudan a acondicionar y añadir brillo; y aminoácidos y vitaminas del grupo B, que ayudan a fortalecer, suavizar y acondicionar. También hay que destacar que es cruelty free y apto para veganos.
Sin duda tres productos que prometen y nos ayudarán a lucir unas pestañas más bonitas tras estas semanas de confinamiento.
Leer más

Complementa una alimentación saludable con los mejores suplementos nutricionales

En estas semanas que estamos en casa es muy fácil caer en la tentación de comprar multitud de snacks o comer solo las cosas que más nos gustan. Por eso, es fundamental concienciarnos de realizar una compra razonable y, sobre todo, responsable, que cubra todas las necesidades nutricionales.

Como hay que evitar salir continuamente de casa, lo mejor es planificar compras en las que se prioricen los alimentos frescos, locales y de temporada, combinados con otros menos perecederos, de los que siempre puede echarse mano en la despensa: conservas, legumbres, cereales o congelados.

Sin duda alguna, la opción más recomendable es seguir una dieta mediterránea: basada en alimentos fáciles de conseguir en el supermercado y que, además, aportan muchos de los nutrientes necesarios en un contexto de confinamiento. Es variada, equilibrada y rica en frutas y verduras, que pueden consumirse tanto crudas como cocinadas y combinadas con otros alimentos. Una de sus principales ventajas es su elevado aporte de antioxidantes, indispensables para reforzar el sistema inmune.

Por otra parte, la Dra. Ascensión Marcos, presidenta de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD), recomienda no saltarse ninguna de las 3 comidas más importantes del día: desayuno, comida y cena. “Recordemos que la magia no existe y que las dietas milagro no nos ayudan a mantener una buena alimentación, sino que es necesario seguir un buen estilo de vida. Se puede tomar un tentempié entre el desayuno y la comida a base de fruta, frutos secos o yogur y/o una pequeña colación entre la comida y la cena”.

Para complementar una alimentación saludable os propongo 4 suplementos nutricionales que ayudarán a nuestro organismo a reforzar las defensas. ¡Toma nota!

El primero de ellos es de los laboratorios Arkopharma, que han desarrollado Arkovital Pura Energía Senior 50+, para mantener los niveles de energía en la edad adulta. Su completa fórmula está compuesta de 10 vitaminas y 5 minerales extraídos exclusivamente de frutas y plantas, sin componentes químicos y sin vitaminas artificiales añadidas.

Su fórmula protege las defensas inmunológicas (gracias a su aporte de hierro, selenio y zinc) y mantiene la vitalidad en la vida diaria (gracias a las vitaminas B2, B3, B5, B6, B9 y C). También contribuye a proteger el capital óseo (gracias a la vitamina D, el zinc y el manganeso) y una buena visión (gracias a la vitamina B2 y al zinc). El extracto de uva, que aporta polifenoles, ayuda a la protección celular. Por último, la luteína completa la fórmula.

Arkoreal Inmunidad, también de Arkopharma, es otro complemento alimenticio que asocia equinácea a un complejo de 5 productos de la colmena: jalea real, 2 própolis complementarios (própolis verde y própolis marrón), miel de manuka y polen, que contribuyen al funcionamiento normal del sistema inmune.

Otra opción es Multicentrum Plus, que contiene extractos de ginseng y ginkgo biloba y que, junto a 13 vitaminas y 8 minerales, es capaz de ayudarte a mejorar la resistencia física y el rendimiento mental en momentos de estrés, épocas de exámenes y cargas intensas de trabajo, o simplemente cuando tu día es muy exigente.

Las cápsulas de MARNYS propóleo 1000 mg con equinácea contiene 400 mg de propóleo purificado (equivalente a 1000 mg de propóleo crudo), 30 mg de concentrado de jugo de equinácea y aceite de germen de trigo. Un excelente complemento alimenticio para personas adultas que quieran ajustar defensas.
Leer más
Design: Serein Atelier